Online Training Audit Internal Keamanan Pangan
Sertifikasi BNSP
Durasi : 3 hari
Metode : Online Zoom MeetingFasilitas dan Benefit Training di Arsa:
- Sertifikat BNSP
- Sertifikat Arsa
- SK Kompeten
- Modul Pelatihan
- Training Kit
- Souvenir Eksklusif
- Transport Lokal
- Free Lunch & Coffee Break
Fasilitas dan Benefit Training di Arsa:
- Sertifikat BNSP
- Sertifikat Arsa
- SK Kompeten
- Modul Pelatihan
- Training Kit
- Souvenir Eksklusif
- Transport Lokal
- Free Lunch & Coffee Break
Deskripsi Pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan
Pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan merupakan program pembelajaran yang dirancang untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam merencanakan, melaksanakan, serta melaporkan audit internal sistem manajemen keamanan pangan. Pelatihan ini bertujuan memperkuat kemampuan teknis peserta sekaligus mendukung terbentuknya sistem penjaminan mutu dan keamanan pangan yang efektif di organisasi. Untuk memastikan audit internal berjalan optimal, dibutuhkan auditor internal yang kompeten dalam teknik audit dan sistem keamanan pangan. Dengan kompetensi tersebut, auditor internal diharapkan mampu bersaing di pasar tenaga kerja global serta mendapatkan pengakuan secara nasional maupun internasional.
Tujuan Pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan
Dengan Mengikuti pelatihan ini, peserta akan memiliki kompetensi:
- Memahami konsep keamanan pangan (food safety) dalam setiap tahapan industri makanan, mulai dari bahan baku, proses produksi, hingga tahap pengemasan.
- Memahami berbagai faktor yang dapat menyebabkan insiden pangan, seperti keracunan akibat produk olahan, serta mampu mengantisipasi dan menangani potensi kejadian tersebut.
- Mampu merancang proses pengolahan makanan yang menjamin kualitas kesehatan dan keamanan bagi konsumen.
Metode Pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan
Online Training
Materi Pelatihan dan SKKNI Audit Internal Keamanan Pangan
| C.100000.017.02 | Mengelola program audit/inspeksi/asesmen keamanan pangan |
| C.100000.018.02 | Melaksanakan audit/inspeksi/asesmen keamanan pangan |
| C.100000.065.02 | Melakukan validasi penerapan program keamanan pangan |
| C.100000.066.02 | Melakukan Verifikasi Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) |
Persyaratan
Peserta pelatihan wajib melampirkan berkas persyaratan sebagai berikut:
- Scan data diri (KTP)
- Scan Ijazah terakhir
- Menyerahkan pas Foto 3 X 4 sebanyak 4 lembar
- Surat keterangan kerja sebagai audit keamanan pangan (internal/eksternal) selama 2 tahun atau 4 audit.
- Surat Keterangan kerja di organisasi rantai pangan minimal 2 tahun
- Memiliki sertifikat pelatihan Teknik audit berbasis ISO 19011
Rundown
Pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan dilaksanakan selama 3 hari dengan susunan acara sebagai berikut :
Hari ke 1
| 08.00 - 08.15 | Registrasi dan Presensi |
| 08.15 - 08.20 | Pembukaan |
| 08.20 - 10.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 10.00 - 10.15 | Coffee Break |
| 10.15 - 12.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 12.00 - 13.00 | Istirahat/Sholat/Makan |
| 13.00 - 15.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 15.00 - 15.15 | Coffee Break |
| 15.15 - 16.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
Hari ke 2
| 08.00 - 08.15 | Registrasi dan Presensi |
| 08.15 - 08.20 | Pembukaan |
| 08.20 - 10.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 10.00 - 10.15 | Coffee Break |
| 10.15 - 12.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 12.00 - 13.00 | Istirahat/Sholat/Makan |
| 13.00 - 15.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 15.00 - 15.15 | Coffee Break |
| 15.15 - 16.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
Hari ke 3
| 08.00 - 08.15 | Registrasi dan Presensi |
| 08.15 - 08.20 | Pembukaan |
| 08.20 - 10.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 10.00 - 10.15 | Coffee Break |
| 10.15 - 12.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 12.00 - 13.00 | Istirahat/Sholat/Makan |
| 13.00 - 15.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 15.00 - 15.15 | Coffee Break |
| 15.15 - 16.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
Hari ke 4
| 08.00 - 08.15 | Registrasi dan Presensi |
| 08.15 - 08.20 | Pembukaan |
| 08.20 - 10.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 10.00 - 10.15 | Coffee Break |
| 10.15 - 12.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 12.00 - 13.00 | Istirahat/Sholat/Makan |
| 13.00 - 15.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
| 15.00 - 15.15 | Coffee Break |
| 15.15 - 16.00 | Penyampaian Materi Pelatihan |
Hari ke 5
| 08.00 - 08.15 | Registrasi dan Presensi |
| 08.15 - 10.00 | Assesment Kompetensi |
| 10.00 - 10.15 | Coffee Break |
| 10.15 - 12.00 | Assesment Kompetensi |
| 12.00 - 13.00 | Istirahat/Sholat/Makan |
| 13.00 - 15.00 | Assesment Kompetensi |
| 15.00 - 15.15 | Coffee Break |
| 15.15 - 16.00 | Assesment Kompetensi |
*Rundown di atas untuk referensi jalanya pelatihan. Rundown bisa berubah sesuai dengan situasi dan kondisi saat hari pelatihan
